蝙蝠狸的第二人生

最近經過成功路&文賢路口~就會發現一間"壽司店"

外觀看起來蠻氣派的,用餐時刻經過外頭也常常有等候的人潮

所以...讓我一直卻步

這天,心血來潮~好想吃壽司!!

想說才五點多,人潮應該還沒湧現~直奔"壽司學堂"

由外觀來看~是蠻氣派的!

外頭藍藍旗子標榜著"空運水產"&"壽司外帶特餐"活動

這就是壽司學堂的大門(門是向左滑開的唷)

常常在用餐時刻看到很多人在門口等候,今天我算來的早!

店內座位其實不算多,擺設很寬敞

最後方就是料理檯了

店內座位~我乖乖的來坐雙人座位區

門口近來的右手邊有一整排的冰箱

這裡有沙拉小菜,水產可供挑選

這些空運水產也太誇張

蛤蠣居然快要手掌一樣大了!!!

還有那個帝王蟹腳~真是讓人流口水

還有一些日本酒精飲料可以讓你挑選

這是茶水區

一開始服務人員有幫我們倒茶水~之後可以自行來取用吧

冰箱上面還有一些店內販售的商品

另如,台灣黑米,水果醋...等等

我們才剛坐下來~

就送上茶水&招待小菜

是的!!!這就是招待小菜~一人一份

一開始我有點擔心我會咬不動...這...九孔?!包魚?!

可是沒想到他們處理得很好入口~做涼拌也好好吃

菜單...點菜直接劃在上面做記號

每桌都有手做料理的小牌子

每桌都有的醬料~是用玻璃蛋裝的,好有趣

桌上的透明小碟子就是醬油碟啦

我們先點一貫一貫來試試味道

在等候餐點的時候,拍攝一下店內

包包可以放置在桌邊的籃子中

最近發現越來越多店家有這種貼心服務了

(右)  鮭魚背肉壽司  $30

(左)  旗魚壽司  $30

老公一口吃下~驚艷!!!

他說,鮭魚背肉壽司刀工很好,入口即化吃不到"筋"~柔嫩好吃~

旗魚壽司也是一絕,雖然沒有很厚,但是口感很舒服,食材很新鮮

(右) 炙鮭腹肉  $35

(左) 炙比目魚  $50

我們本來就很喜歡吃炙燒握壽司

還沒吃到炙鮭腹肉,就已經被上頭的香氣給吸引住了~

果真,一入口,比起剛剛的鮭魚背肉壽司更增添許多香氣...好吃

再來就是炙比目魚了,吃下去眼睛都為之一亮,周圍都冒泡了~超好吃

雖然也有在別的地方吃過炙比目魚握壽司,但這間的絕對數一數二~太美味了!

(右) 鮮蝦握壽司  $25

(左) 炙燒香菇  $25

鮮蝦握壽司就是基本款~

特別的是還有香菇的握壽司?!

小巧可愛的滷香菇,上頭搭配著起司??~一口吃進去,蠻特別的唷

熟食盛合壽司  八入 $120

這組合裡面有海苔壽司,花壽司,玉子燒,鮮蝦,豆皮

這兩款豆皮不一樣唷~

一個是裡面包白米的豆皮壽司,一個是紫米的豆皮壽司(上頭還有蝦卵^^)

這個玉子燒好可愛~吃起來微甜,跟日本吃的一樣ㄟ!!!

鮮魚味增湯~$30~是可以續碗的唷!!!

裡面除了豆腐之外,還有鮭魚肉&旗魚肉,營養滿點!!

我們還點選了 雞肉串鹽酒燒  $80

上頭灑上鹽,還用些許米酒調味下取串烤

皮有點酥酥脆脆的卻沒有焦,雞肉還保持著鮮嫩多汁~烤得恰到好處

壽司學堂~食材跟料理的功夫都很不錯,是會讓我們再次蒞臨的店!!!

住址:台南市北區成功路586-5號

電話:06-3583232

官方FB 壽司學堂