蝙蝠狸的第二人生

南部的夏天總是咻~一下子就來了,這時候大人小孩的胃口稍微起了變化

我們家冰箱內常常出現冰涼涼的"優格"來當開胃菜啦!

沒想到這時候來了一封產品邀約的信件~讓我又驚又喜~立刻答應!

這次試用商品是EasiYo紐西蘭優格機+優格粉

上網一查發現EasiYo這牌子的商品在紐澳已經是家喻戶曉的明星商品了,台灣翻譯-易極優

雖然我吃過很多優格~但是我真的對於自製優格可是一頭霧水,一點經驗也沒有...

看他們的產品說明:

EasiYo 優格機擁有專利定溫發酵法,

保溫層內填充羊毛,提供定溫環境,讓休眠保存的乳酸菌再活化,甦醒進行發酵工作。

保溫發酵環境,加上低 PH 值可抑制壞菌產生,發酵完優格可在 24H 內不變質。

採用美國 FDA 批准聚丙烯食品級 PP 製造,耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞及耐高溫(約-20°C~120°C)。

而且上網看到他們的操作影片(<-官方操作影片),我心裡想著--應該不會太困難啦~

這次廠商很貼心的準備專用優格粉+優格機

紐西蘭優質乳源+乳酸菌+免插電優格機 All in one

讓我可以放心的嘗試嘗試^^

收到商品囉~這次有兩種口味的優格粉,還有一台500ml的Mini優格機

左邊黃色包裝→ EasiYo 紐西蘭希臘(蜂蜜)優格粉

右邊紅色包裝→ EasiYo 紐西蘭草莓優格粉

背後成分表很清楚,營養標示也都明列出來

採用紐西蘭南島頂級威仕蘭乳品,通過多項檢驗標準,再用乾混法加入乳酸菌,利用獨家冷凍乾燥技術使乳酸菌進入休眠狀態,製成 EasiYo 優格粉。

EasiYo 優格粉有多種口味,100%天然成分,不含明膠、乳化劑、防腐劑、穩定劑,無基因改造原料。

不透光充氮鋁箔包裝,隔絕光線、氧氣與溼氣,保存乳酸菌活性,可以常溫保存。

打開優格機盒子~看到小巧可愛的綠色罐子...有點像青蘋果

外觀很簡單俐落

打開後發現裡面有一個內罐~

優格機內有一個紅色底座

底座是有方向的唷~

如果不小心上下顛倒了就會卡不進去優格機內

透明內罐有中間線(約250ml)

最頂端就是500ml囉~Mini罐最多一次製作500ml,一般大罐是1000ml的

罐底有Made in New Zealand.

盒中還有附上英文&簡體中文的說明~清晰明瞭

剛拿到優格機,我們就迫不及待的想要動手製做啦!!!

尤其是QQ一直喊著要吃優格~要做優格...可是滿心期待著!!!

我們按照說明指示--先將內罐裝入半罐常溫飲用水,就剛好到中間那個線

然後將適量的優格粉到入並充分的攪拌均勻

因為原本一大包是搭配1000ml的優格容量,我的Mini優格機是500ml,所以只需要用半包的量即可

請注意：沖泡優格粉時請充分攪拌搖晃均勻,無結塊、無粉末顆粒狀為佳,避免發酵狀態不佳造成優格粗糙、分層。

我的小幫手很認真攪拌攪拌～

攪拌差不多囉~可以聞到濃濃的草莓香氣

再加入常溫的飲用水~直到頂端的那條線就是500ml

蓋緊蓋子...再搖晃均勻!!!

到這步驟就已經完成一半囉~

接著!!紅色底座放置好,倒入 100 度沸水至優格機內,直到優格機內紅色底座都浸入水中。

熱水要淹蓋住整個紅色底座!

因為使用的是煮沸的熱水,所以這時候我有先請小幫手遠離一下><

在親子DIY製作優格的時候還是要小心熱水唷^^

最後,就是將剛剛攪拌均勻的優格內罐放入優格機中

因為有紅色卡座,所以優格內罐放進去會像這樣探出頭來~

蓋緊蓋子~~靜候優格成形囉

說明書上寫:靜置 8-12 小時即可取出食用。

不過,要注意的是：發酵時間其實會依氣候溫度差異而有所不同,官網建議冬天可放置16~20小時。

這款優格機不需要插電,發酵過程因為PH值固定，最高可達24小時都不會產生品質影響，菌數也不會減少，所以也可以依照自己方便的時間操作

打開後優格狀態呈現凝固即算成功~

隔天我們打開優格罐~看到粉嫩的草莓優格成形囉

第一次DIY製作優格就上手~真的很方便又簡單,讓我整個信心大增,QQ也超開心

EasiYo優格很綿密,有點呈現豆花的樣貌

這天的早餐就是用EasiYo優格來滿足囉!!!

我們還搭配了燕麥穀片,QQ吃得一口接一口停不下來,一直說再來一碗

原本以為500ml很大一罐,吃不完得還可以放冰箱,結果立刻清空!!!

草莓口味的吃完了我們換希臘優格~

這款希臘優格是蜂蜜口味的^^

小提醒:優格內瓶使用前需晾乾或擦乾,不可有生水殘留,會使雜菌進入優格。

所以每次使用完要清洗並確實晾乾唷!

營養標示寫得清清楚楚

一樣的步驟~先將飲用水裝到半滿(有刻度)  

將優格粉倒入~~這款的顏色是鵝黃色^^

小幫手上場囉~~攪拌均勻

因為是第三次製做了...越來越熟練

記得攪拌好後要加滿至最高的那條線~這樣就是500ml囉

我們這次放置了快20小時,打開來優格成形囉~大成功

你們看看~~這樣是不是很美麗!!!跟外面市售的一樣呢~

加入燕麥穀片

我們也很愛搭配果醬^^

希臘優格(蜂蜜口味)+酸甜的莓果果醬非常搭唷

或是搭配新鮮水果也很對味唷!!

愛不釋手的優格

做好的優格成品在 4°C冷藏約可以保存 2 週~但是我們家總是一下子就被QQ吃光光了!

隨時想到就要來吃上一碗!!!  

這次試了"草莓口味",還有"希臘優格峰蜜口味"~

個人是比較偏好希臘優格,味道香醇口感綿密,真的很順口

如果是使用Mini罐,一次只需要用半包即可,沒有用完的那半包,記得使用密封夾,並放入冰箱內冷藏

冷藏的優格粉必須盡快使用完畢唷!!!!

如果是製作1000ml~就直接整包倒入攪拌均勻就好

EasiYo 優格粉配方產品的菌數，每公克100億益菌，是國家標準的一千倍

一小杯易極優就抵過十大杯市售優格，吃優格不只在意口味更要在意益生菌的數量才有效

EasiYo 優格是乳酸菌將牛奶乳糖轉成乳酸,每公克有30~50 億乳酸菌,添加 A 菌,乳糖不耐症者可食用。

想要動手試看看自己作優格的朋友很推薦從這款優格機+優格粉下手,簡單又方便

紐西蘭原裝進口★EasiYo天然優格★

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官網參考：EasiYo優格機

EasiYo官方介紹連結：http://www.super-landing.com/Easiyo

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