蝙蝠狸的第二人生

『福灣莊園』是提供多樣化幸福服務的頂級渡假莊園

試營運階段我們曾來打過招呼了(因為執行長是老公的朋友~)

不過那次只有走走看看,並沒逗留太久

這週末,家族聚餐地點,我們特地選擇了這裡~宴請長輩們

沿著台17線走~看到大鵬灣...沿著招牌進來

停好車後,我們沿著小步道走...前往餐廳區

馬上就看到福灣公仔~

在這裡,就可以感受到濃濃的南洋風味

這裡~是餐廳區

老闆用兩年的時間蓋綠建築,把環境汙染降到最低

用五年的時間整地養樹,讓樹和土地適應彼此,土質改善樹也成蔭

一切都只為了一個理想：百年莊園，在地生活

換個角度看看~

沿著斜坡走過去是櫃檯唷!

櫃台牆上掛滿了與名人的合照~~哇!!!

老公的朋友,也是福灣的執行長~親自出來接待我們~

帶領我們往後方的Villa區走走

這是住宿區的接待中心~~

一旁還有腳踏車可以租借...

住宿Villa區有各種房型~

處處都感受得到南洋風味~哈哈,有雞蛋花^^

獨戶獨院的Villa~~我好想來這邊度假呀!!!

(下次若有機會來度假,再專門寫一篇住宿介紹給大家>//<)

接近中午用餐時間~我們走回用餐區

這裡雖然總是感受得到南台灣的炎熱,但是都有樹蔭當天然冷氣機

我們要走上這棟"好客廳"的三樓用餐 

福灣 主樓 前方有一片綠地~在這裡用下午茶應該感覺很不錯

好客廳一樓~還有等路小舖

PS:福灣LOGO好繽紛,看了心情就開心起來~

我們來到好客廳的三樓包廂

包廂外頭有服務等候區~

所以服務人員都不會打擾到包箱活動

一開門進去,就有沙發休息區~~好讚!!

包廂內有個大圓桌~

坐10~12個人位置都很寬敞舒適~非常OK

而且包廂內就有洗手間...不用跑到外頭

特調果汁先上桌~~準備要用餐囉!

不是一般的鮮果汁或是傳統飲料~

左邊那壺(黃)--蜂蜜綠茶, 喝起來有綠茶清香~淡淡的甜味

右邊那壺(粉) --紫蘇檸檬汁,喝起來有較濃的檸檬味~不刺激很順喉

老闆說~~那紅色是天然紫蘇的顏色,我可是第一次知道!

第一道~冷盤上桌

有鮪魚生魚片,師傅刀法好都不會吃到筋,老公讚不絕口

(順時針下來)醬滷秋刀~甜蝦~香檳魚卵沙拉~中間是醃漬章魚

香檳魚卵沙拉已經有調味好了~

除了一般的沙拉醬汁外,還有微微的哇沙米醬

新鮮甜蝦~輕輕一咬,蝦尾的殼就脫落,超級鮮甜!!!

檸香漬鮮蝦~~

連洋蔥吃起來都是甜的~很清爽唷!

番茄盅~我第一次看到這樣的料理...好酷!

我想,他們一定是挑選最新鮮最"當時"的番茄~才有辦法將番茄去皮的這麼漂亮

裡面有黃椒,乳酪棒,九層塔~

底部還有Balsamico酒醋膏~整個超搭!(也太高級了吧)

插播一下~因為媽媽是吃素~所以我們另外點了素食套餐

一開始的新鮮山藥盅媽媽就讚不絕口

再來就是這道新鮮蔬菜沙拉--花園沙拉,用的都是當季新鮮蔬果~

之後還有南瓜松子義大利麵,媽媽說南瓜味是濃郁的唷

還有烤香菇蔬菜盤~還有味增湯&茶凍甜點

就連素食套餐也做得精緻美味,擺盤也很講究唷

這次重頭戲~花甲辣蟹鍋!!!

以23種食材&大量野生海蝦與天然蔬果與各式胡椒辣椒為基底熬出的秘製香辣濃郁湯頭(我們點小辣)

裡面擺放了一公斤的海瓜子...吃都吃不完@@

五行蔬菜瓶

最下方有黑木耳,然後鋪上紫山藥,南瓜,小番茄,菇菇,花椰菜,玉米筍~

品嘗步驟大有學問

先嚐原味香辣湯底與海瓜子

再煮野生大蝦、花蟹沙公或龍蝦

接著煮五色蔬菜瓶,再涮上等的牛羊豬肉片,最後加些蛋、奶油、蔥花煮雜炊!

每一道料理上桌的時候,服務人員都會先介紹餐點,好用心!

像這道鍋上桌後~他們也會說明如何品嘗!

這就是新鮮海鮮盤~沙公拼海蝦(有蟹&蝦&手工丸)

那蝦子上桌還活著...新鮮得活碰亂跳

手工干貝丸~吃得到海鮮的口感與鮮甜~外頭可吃不到唷!

也是年度禮盒銷售冠軍呢!!

用滾的湯來涮肉片~這盤是新鮮鮪魚肚

鮪魚肚肉片放在碗裡,在淋上湯底~唰~一下就半熟囉

這是整鍋都吃完之後可以用湯底煮粥的食材--蛋,奶油,蔥花,飯

仔細看看湯底~~隨便撈都有一把海瓜子...用料實在!

不過我喝了一口就覺得辣@@

把大量蔬菜放入燉煮~真的...好營養!!

我最愛這樣的火鍋了^^

而且湯不夠都可以反覆請服務員加湯底唷!

最後大家都把食材吃得差不多了~

再把蛋,奶油,蔥花,飯...全部一併倒入鍋底~香噴噴的粥就好囉

我不得不說,這是我吃過最好吃的粥品之一!!

這是小辣的鍋~但就算對我這個不吃辣的人來說是辣的@@...

我還是一碗再一碗的停不下來,就算忍著鼻頭冒汗&喉嚨辣到翻的感覺~還是要吃><

來到福灣,真的要吃這道花甲辣蟹鍋~~絕對不會失望的~(推推)

這道是--櫻花蝦XO醬麵線披薩

這可是執行長研發出來的人氣創意料理

下方有一層蛋皮~上面的麵線雖然定型了,卻不會乾

跟一般吃麵線那油油的感覺全然不同

最上方有蒜末,蝦乾,蔥末,XO醬來提味~

這盤菜上來,也是秒殺...好好吃!!

這道手工繁複的夏威夷豬肋排~一定也要大推

先用醬料醃製一晚,然後炸過,再用執行長特製滷汁滷過~

上桌前還要先與蔬果一起烤過,最後才淋上特製醬料

執行長真的很用心在處理每一道菜呢!!!

一般餐廳的豬肋排我都不愛,因為會咬得很辛苦,還要用手去拿取

這裡的豬肋排居然已經燉煮到用筷子就可以骨肉分離

而且肉不會因為經過多道手續而老&柴

反而是有蔬果的甜,還有肉質的鮮~超級好吃!

這道料理是--桔燒果凍魚唷!!!

魚肉切塊再裹粉炸過~~淋上酸甜蔬果醬汁

而且咬一口,魚刺(骨頭)真的像果凍一樣是透明的,好特別

吃到一半,大人們想唱歌~

服務人員來把包廂內的歡唱開啟...大家唱得不亦樂乎

這也是大家好評的紅豆奶酪

紅豆煮得綿密細緻~奶酪不像有些外頭賣得有點硬...而是鬆軟咕溜的

一口接一口,三兩下就吃光光

最後~還送上南島鮮果盤...       

能讓長輩吃得開心,我們也開心呢

而且每道料理都是新鮮的,都是用心的~

我們只事先告知這次宴客的預計費用~然後讓朋友幫我們調配菜單~整個超滿意!!

從三樓好客廳望下去~~可以俯瞰莊園景色

那片草原,是可以做庭園婚禮的場地唷...好夢幻呀!!!

當然,也可以做為很多戶外活動的舉辦地~

前方是香草區&日出Villa

用餐完後~~我來補拍一張庭園婚禮會場~~哈哈

在這邊擺上外燴,請個樂團~然後就是熱鬧的場地囉

在這裡也可以認識香草植物唷~~各式各樣都有~

從香草區旁邊的走道可以通往"黑鮪魚故事館"

可是這次因為飯後還有活動,就沒有進去看看

可以點進官網的園區介紹(<-點我)裡稍微了解一下唷!

主樓連走道都這麼有南洋風味~

我好想在這邊喝下午茶,做SPA...好像回到巴里島

主樓戶外的生態池~~有可愛的鳥兒在斜坡陪伴唷!

老公跟好友合照

感謝   莊園許執行長認真用心的招待~我們超滿意的^^

歡迎大家有空到屏東/大鵬灣,都可以來走走唷!

福灣莊園

住址:屏東縣東港鎮大鵬路100號

電話:08-8320888

福灣官網 http://www.fuwan.com.tw/home01.aspx?ID=1

福灣FB https://www.facebook.com/villafuwan