蝙蝠狸的第二人生

曾經路過小巷子...怎麼這麼多人坐在路邊椅子上?!

曾聽過朋友分享...台南最好吃的日式拉麵在八峰亭!?

不過~~也知道要吃上一碗美味的拉麵必須付出一些代價--就是排隊啦

前一天先上網查詢排隊規則...

目前只開放中午時段用餐,所以早上九點準時開放登記

但是登記不能指定時段,只能夠看你排到哪,輪到你的時候是排到幾點的場...

一個人最多可以登記四個名額,每個名額要繳交訂金$30(點餐時會歸還)

所以呢...早上排隊這檔事...就交給親愛的老公啦~~(掌聲鼓勵!!)

隔天一早,我還在睡夢中...老公就已經趨車前往八峰亭

據他的說法,才八點出頭,排隊已經排成這樣了@@這是平常日ㄟ!!

因為"遲到,缺人"會被取消資格

所以排到11:20的場次,至少要提前10分鐘抵達~也就是11:10前要到場!!

我們11:00抵達八峰亭~

不能直接開門進去唷,要等服務人員從裡面出來詢問才可以

他會問你是幾點的,人到齊沒...

如果店內位置OK了,他才會請你入內點餐

八峰亭的規則全寫在門口了~~(周三公休日)

我們來一一細看...

每天限量只有"70"碗~而且只賣中午(以前好像還有晚上場)

一共只有七個時段

這裡是不能外帶的~想吃就乖乖排隊來這邊吃

而且因為有時段的限制,所以用餐時間大約30分鐘...這對我來說有點難@@

再來...低消:一人一碗...這對我來說是更難啦@@

不過為了吃到傳說中的美味拉麵,我通通都接受!

早上排隊登記人數的訂金...會在等等點完餐後歸還~

這裡的用餐須知...上FB官網即可查詢 > 點我

如果要知道每日名額有沒有額滿...FB也會公布

有顧客等候的時間在看書...好認真唷!!

輪到我們啦~~~開門進來就是看到售票機器人

其實跟日本的售票機差不多...

但是第一次來,總是要好好研究一番

第一步驟  先按鈕點餐

如果已經沒有亮燈了,就是售完了...

好家在...每個口味都還有~~

再來往下看...可以加點

像是叉燒加點,或是麵增加...之類的

但,傳說中的叉燒居然已經賣完了@@

好吧~那就選選別的吧

第二步驟  確認餐點

看看點的是不是都在上頭啦~

第三步驟  付款 (用百元紙鈔或硬幣)

如果剛好是千元大鈔找不開,可以拜託店員幫忙先換成百元鈔

第四步驟  拿餐券&發票

一次只能點一人份~

所以兩個人就要分兩次操作

也就會拿到兩張餐券

把點好餐的餐券給店員

然後就可以坐下來等候啦~~

店內不大,就是一長條吧台區

坐下後,他們會詢問你"個人喜好"的部分--麵條,油脂,湯頭 都可以微調

不過他們建議第一次來的客人可以先選擇"一般"

八峰亭沒有用免洗筷,棒棒!!!

桌上有調味醬料...如果有需要的話可以使用

最右邊的綠色抹布,是讓你吃完麵後擦擦桌子用的

這邊跟日本一樣,提供冰水(請自取)

換下一組客人來點餐囉~

老闆辛苦的背影!!!

偷拍老闆專注的神情~

我的"豚骨拉麵"上桌囉

分量不小...我有被震撼到!!

這是老公的"豚骨特選叉燒拉麵(八峰亭特調口味)"

就以第一眼來看,只有湯頭顏色有點點差別

我愛吃黑木耳,所以有加購...

我還以為像外面一般拉麵店只是加一點點...但是我沒想到加購的黑木耳是整整一碗

老公加購的蔥花也是~滿滿一大碗不手軟

我們吃的可開心囉!

豪邁的倒下去...你就知道那一碗蔥花有多大碗!

有看過這麼大塊的叉燒嗎?!

我光是看到這份叉燒...我真的都飽了><

而且別人的叉燒是薄薄一片...

這裡的叉燒超級厚!!!(真無法想像)

難怪一堆人想加點叉燒,很快就賣完了

不誇張~雖然叉燒厚又大,可是卻好好吃...口感很扎實,而且肥瘦部位都有唷

老公點的是"特選叉燒"又跟我的一般叉燒吃起來不太一樣

兩種叉燒比起來,特選的稍微軟嫩些...我喜歡!

湯頭當然不用多說,就是濃郁的豚骨香~

果然,又讓我想起日本大口吃拉麵的感覺...

但是比起日本的,又沒那麼鹹,good!

最近食安風暴,很多油讓我們怕怕

八峰亭特地公告:

本店自開店以來
都是自行購入固態豬背油
長時間熬煮軟化後加入湯頭提升香氣
無需再加入任何市售液態豬油油品⋯⋯
所以一直以來
都未曾購入市售豬油油品
請放心食用

麵條的部分~我因為個人習慣,所以點了"稍軟"

果然,這樣的麵條比較和我的口味

如果是點選一般的話,我就會覺得硬了些

不過老公點的是一般麵條,他覺得還ok

整個店面的座位並不多

左手邊是落地門(出口)

吃完麵後,主動將餐具放在上面的檯面上

然後在用桌上的小抹布擦擦桌子

最後說一聲謝謝,從出口離開

整體來說,八峰亭真的是很濃郁好吃,卻又不像一般連鎖日式拉麵那樣鹹

而且用料很實在,價格卻很平價

雖然要事先排隊,還要等候...

但是,能夠吃到好吃美味的拉麵,這一切都值得啦~~

八峰亭

住址:台南市中西區萬昌街15號

營業時間:10:50am~13:50pm

每周三公休,每日九點開始登記用餐人數