我們來到鹽水,一定不會錯過"鹽水意麵"
其中,小吃攤販集中在鹽水中正路旁
有點像菜市場,以前舊稱--夜市,現在稱為點心城
每到假日~總是人潮超多
其中,阿三意麵與阿桐意麵人潮最多
連坐位都延伸到外頭空地了
原則上這是意麵的價目表~兩間的價格不會差太多
我大多是吃"阿桐意麵"
右邊是排隊區
點完麵後,可以到旁邊典黑白切,也就是滷味啦!
種類還不少呢~點完後她會幫你去加熱滷一下
最前面的就是肉燕~
是福州的一道著名地方風味小吃,因形狀似燕而得名
與餃子,餛飩比起來稍微小一點(取自維基百科)
這邊的肉燕還事先炸過唷~
我們的滷味快就上桌了
這次點的比較保守~海帶,豆干,米血,魯蛋
整體來說這邊的滷味比較沒有滷進去,相形之下是比較平淡的味道
可以淋上醬油膏或是辣椒會比較夠味一點
滷味的價格就直接貼在盤子上,這樣都不會忘記~哈哈
這碗是我點的~~小碗的鹽水意麵
意麵麵條偏淡黃色,還有波浪狀,跟一般外頭的意麵不同~這才是"鹽水意麵"呀!!
上面淋上肉燥~加了些豆芽菜,還有小片的肉片
這是老公點的大碗意麵~(碗也比較大)
這就是傳說中的肉燕酥湯
肉燕酥有點大,不過是指皮的部分啦~@@
咬一口~裡面有魚漿和豬肉絞成的肉餡
皮有點淡淡的香氣,不過泡在湯裡太久了,都有點軟了
而且這湯可能泡了肉燕酥,變的比較油一點~
這桌是我們倆今日的午餐
營業時間:7:30~19:30
店家旁都堆疊著一箱箱的鹽水意麵
如果喜歡意麵口感的人可以直接跟店家買一箱回去煮~很方便唷!
目前點心城兩間意麵都各有擁護者~可以自己來吃看看,看哪間比較合口味^^
文章標籤
全站熱搜
留言列表